绿茶对胃的刺激最小，因为绿茶中的茶多酚成分经过高温蒸制后，会发生化学变化，其刺激性会大大降低。相对于红茶和黑茶，绿茶的醇厚口感和柔和的回甘更适合胃部脆弱的人群饮用。此外，白茶也是对胃刺激较小的茶类之一。