玫瑰花以其花色艳丽，香气浓郁纯正，而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代，最初用水浸渍鲜花，以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展，出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。
－、玫瑰精油生产设备。玫瑰精油的蒸馏设备主要包括：蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材制作，油水分离器也可用铝材料制作。供热设备－般用锅炉。
二、工艺流程。玫瑰花与水按l:4投入蒸锅内，先用间接蒸气加热，温度上升到70一80摄氏度时，通入直接蒸气加热到沸腾，约用30一40分钟，继续蒸馏2.5一3小时，控制流出液量为花重的l一2倍，蒸馏速度为蒸锅容积的8一l0%，控制冷却水量，使流出液头半小时温度控制在28一35摄氏度，半小时后至最后温度控制在40一45摄氏度，－般不超过50摄氏度。流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开，取出玫瑰油，饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱，在蒸锅上升的蒸气的作用下进行加热复馏，再经冷凝器回到油水分离器，这样反复蒸馏、复馏。
三、技术要点
l、采摘：玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，－般清晨5一7时，含油量最高，最适宜的气温为l5一23摄氏度，相对湿度55一70%。花开放程度不同含油量也不同，在花开至呈半杯状、花蕊黄色时，含油量最高。